Dîner

Escargots à la Bourguignonne

escargots au beurre aillé et au pastis 6 ou 12

Os à moelle rôti et ses croutons

Os à moelle rôti au four, pain grillé & cornichons

Soupe à l’oignon

Soupe à l'oignon

Terrine de Foie Gras, compote et sa brioche

Terrine de foie de canard avec compote de coings et pommes & brioche

Assiette de charcuterie française

Pâté de campagne, salami français de Lyon, chorizo, saucisson sec, rillette de canard, jambon sec

Fine de claire nº3 de Marennes-Oléron (Gérald Viaud)

Goût doux, noisetté et légèrement sucré
Populaire auprès des nouveaux amateurs d'huîtres
3/6 ou 12

Perle blanche nº2

Grande chair et sel très doux
3/6 ou 12

Gillardeau nº3

Finale minérale, corsée et noisettée et douce
3/6 ou 12

Assortiment d’huîtres

2 Fine de claire, 2 Perle blanche, 2 Gillardeau

Moules marinières

Moules de ligne biologiques du Limfjorden
Moules à la marinière avec thym & échalotes

Moules/frites

Moules à la marinière avec thym & échalotes
Servies avec frites & sauce tartare

Huîtres, langoustines, couteaux, coquilles Saint-Jacques, coques, crevettes, pinces de crabe, bigorneaux
Servi avec mayonnaise & citron

Caviar Baerri – 10g

Caviar de l’Isle, produit en Gironde (FR), affiné 8-10 semaines et salé à 2,8%

Caviar Oscietre – 30g

Caviar Oscietre, produit en Gironde (FR), Le goût est crémeux avec une note de noisettes, couleur brunâtre

Caviar Beluga – 30g

Beluga ”Le roi des caviars, le caviar des Rois” Le goût est profond, maritime et crémeux, avec une note d'amande

N'oubliez pas un shot de vodka française !

Poisson du Jour

Le poisson du jour
Demandez au serveur ou consultez l'ardoise !

Bouillabaisse et sa rouille

Soupe de poisson du sud de la France avec 3 poissons & moules différents, croûtons & mayonnaise épicée

Un classique de la gastronomie française

Le plat français classique du jour
Demandez au serveur ou consultez l'ardoise !

Tartare de bœuf, frites & salade

Tartare de bœuf haché au couteau du bistrot avec accompagnements classiques
Servi avec frites & salade et à mélanger soi-même à table

Entrecôte de bœuf, 285 gr. , pommes frites, & sauce béarnaise maison

Steak de 285 gr. avec sauce béarnaise maison
Servi avec frites & salade
Informez le serveur de la cuisson : bleu, saignant, à point ou bien-cuit

Filet de biche sauce groseilles, potiron roti, choux & champignons

Filet de biche avec sauce aux groseilles, potiron rôti, choux & champignons

Côte de veau sauce aux girolles, pommes croquettes, haricots verts & tomate au four

Côte de veau avec sauce aux girolles, croquettes, haricots verts & tomate au four

Un plat végétarien d'inspiration française

Demandez au serveur ou consultez l'ardoise !

Pommes frites & sauce tartare

Salade verte

Salade croquante avec vinaigrette

Comté 18 mois AOP avec un verre de Vin Jaune

Comté de 18 mois avec un verre de vin du Jura (6 cl)

3 ou 6 morceaux de fromages affinés AOP

Une sélection de fromages français au lait cru
3 ou 6

Crème brulée à la vanille

Le classique français "brûlé"

Profiteroles au chocolat

Choux à la crème glacée à la vanille & sauce au chocolat chaud

Crêpes Suzette flamblées au Grand Marnier

Crêpe flambée à la liqueur d'orange

Tarte Tatin

Classique tarte aux pommes cuite à l'envers

3 petits fours

Quelque chose de français croustillant, sucré & moelleux

Kir Royal

champagne & liqueur de cassis ou liqueur de mûre

Kir vin blanc

vin blanc à la liqueur de cassis ou liqueur de mûre

Suze 15%

à base de racine de gentiane

Absinthe traditionnelle (68%)

Pernod

Vermouth de Savoie, Dolin

blanc ou rouge

Noilly Prat

vermouth sec classique

Lillet blanc, rouge ou rosé

Cap Corse Matteï

blanc ou rouge, vin fortifié à l'écorce de quinquina

Pineau des Charentes, Gilles Brisson

vin fortifié agréablement doux

Dubonnet

vin fortifié doux, rond & sucré

Pommeau de Normandie

vin fortifié à base de pommes

Ricard (45%)

Pastis de Marseille

Pernod anis (40%)

Henri Bardouin, Pastis de Provence

Gin Tonic

Gin Citadelle & tonic français

Bloody Mary

Vodka française, jus de tomate & tabasco

Sazerac

Cognac, whisky, absinthe & Angostura bitters

Expresso Martini

Vodka, liqueur de café, espresso & sirop de sucre de canne

Saint-Germain en bulles

Saint-Germain, Champagne & citron

Ti-Punch

Rhum blanc agricole, citron vert & sucre de canne

Lillet Vive

Lillet rosé, tonic, concombre & menthe

Kronenbourg 1664

25 cl/50 cl

Blanc 1664

25 cl/50 cl

Grimbergen blonde

25 cl/50 cl

Grimbergen brune

25 cl/50 cl

Pelforth Brune, 6,5%

fermentation haute

La Cadette IPA, 6%

Kronembourg Blanc, sans alcool (0,0%)

sans alcool (0,0%)

Panaché

bière à la limonade

Picon-bière

bière avec amer français aux herbes & à l'orange

Monaco

bière à la limonade & au sirop de grenadine

Demi-pêche

bière à la limonade & au sirop de pêche

Twist

bière à la limonade & au sirop de citron

Orangina

25 cl

Limonade artisanale, Elixia du Jura

Citronnade, Alain Millat

citron ou gingembre bio

Thé vert glacé, Alain Millat

verveine ou pêche bio

Infusion glacée

verveine ou pêche

Cidre 4.5%, La Chouette

cidre de pomme

Tonic artisanal français, Archibal

Jus de Pomme Reinette 20 cl, Alain Millat

jus de pomme

Jus de Tomate 20 cl, Alain Millat

jus de tomate

Jus d’Ananas 20 cl, Alain Millat

jus d'ananas

Jus de Raisin Cabernet Rosé 33 cl, Alain Millat

jus de raisin

Thonon, eau minérale plate

33 cl/75 cl

Perrier, eau pétillante

33 cl

Val’s, eau pétillante

75 cl

Café noir

Café décaféiné

Café noisette

Expresso

Double expresso

Café au lait

Café au lait 2 shots

Capuccino

Café frappé

Café gaulois

au Calvados

Café français

au Grand Marnier

Café irlandais

au Whisky

Chocolat chaud viennois

Green chaud

à la Chartreuse verte

Famille Dupont, Vieille Réserve, VSOP

Famille Dupont, 10 ans

Château de Beaulon, VSOP

Château de Beaulon, XO Single Estate

Armagnac, VSOP, Nismes-Delclou

Armagnac, XO, Nismes-Delclou

Rhum blanc agricole, Clément, Martinique

Damoiseau, VSOP, Guadeloupe

Clément XO, Martinique

JM 2007, Martinique

Compagnie des Indes 9 ans, Guyanne

Brenne estate-cask biologique, Charente

Bourgogne, Albert Bichot

Gewürtztraminer, Massenez

Prune vieille, Gelas

Kirsch bio, Becker

Poire Williams, Nusbaumer

Framboise Sauvage, Nusbaumer

Mirabelle, Marcel Michel

Aptekarsky

Akvavit français d'Alsace

Génépi de Pontarlier

fabriqué à partir de l'herbe sauvage génépi, des Alpes

Mahina coco, Clément

liqueur de coco

Crème de vieux rhum, Damoiseau

liqueur à la crème

Crème de Calvados, Domaine Dupont

liqueur à la crème

Menthe verte, Briottet

liqueur de menthe

Grand Marnier, Cordon Rouge

Triple Sec Dry Curaçao, P. Ferrand

DOM Bénédictine

“liqueur médicament”, aux 27 herbes & épices

Cointreau

Pousse-Rapière, Monluc

liqueur à base d'Armagnac à l'orange amère

Chambord

liqueur royale de framboise