Middag

Escargots à la Bourguignonne

snegle i hvidløgs- pastissmør 6 eller 12

Os à moelle rôti et ses croutons

Ovnstegt marvben, ristet brød & cornichoner

Soupe à l’oignon

Løgsuppe

Terrine de Foie Gras, compote et sa brioche

Andeleverterrin med kvæde- og æblekompot & brioche

Assiette de charcuterie française

Landpâté, fransk salami fra Lyon, chorizo, lufttørret pølse, anderillette, tørret skinke

Fine de claire nº3 fra Marennes-Oléron (Gérald Viaud)

Mild, nøddeagtig og let sødlig smag
Populær blandt nye østerselskere
3/6 eller 12

Perle blanche nº2

Stor kødfylde og meget mild salt
3/6 eller 12

Gillardeau nº3

Mineralsk, fyldig og blød nøddeagtig eftersmag
3/6 eller 12

Assortiment d’huîtres

2 Fine de claire, 2 Perle blanche, 2 Gillardeau

Moules marinières

Økologiske line-muslinger fra Limfjorden
Hvidvinsdampede muslinger med timian & skalotteløg

Moules/frites

Hvidvinsdampede muslinger med timian & skalotteløg
Serveres med pommes frites & tartar-sauce

Østers, jomfruhummer, knivmuslinger, kammuslinger, hjerte-muslinger, rejer, krabbeklør, strandsnegle
Serveres med mayonnaise & citron

Caviar Baerri – 10g

Caviar de l’Isle, produceret i Gironde (FR), modnet 8-10 uger og saltet med 2,8%

Caviar Oscietre – 30g

Oscietre caviar, produceret i Gironde (FR), Smagen er cremet med et hint af hasselnødder, brunlig farve

Caviar Beluga – 30g

Beluga ”Le roi des caviars, le caviar des Rois” Smagen er dyb, maritim og cremet, med et hint af mandel

Husk et shot af fransk vodka til !

Poisson du Jour

Dagens fisk
Spørg tjeneren eller se på tavlen !

Bouillabaisse et sa rouille

Sydfransk fiskesuppe m. 3 forskellige fisk & muslinger, croutoner & krydret mayonnaise

Un classique de la gastronomie française

Dagens klassiske franske ret
Spørg tjeneren eller se på tavlen !

Tartare de bœuf, frites & salade

Bistroens håndskårne oksetatar med klassisk tilbehør
Serveres med pommes frites & salat og røres selv ved bordet

Entrecôte de bœuf, 285 gr. , pommes frites, & sauce béarnaise maison

285 gr. bøf med hjemmelavet bearnaisesauce
Serveres med pommes frites & salat
Oplys tjeneren om stegning : bleu, saignant, à point eller bien-cuit

Filet de biche sauce groseilles, potiron roti, choux & champignons

Dådyrfilet med ribssauce, stegt græskar, kål & svampe

Côte de veau sauce aux girolles, pommes croquettes, haricots verts & tomate au four

Kalvekotelet med kantarel- sauce, kroquetter, grønne bønner & bagte tomater

En fransk inspireret vegetaranretning

Spørg tjeneren eller se på tavlen !

Pommes frites & sauce tartare

Salade verte

Sprød salat med vinaigrette

Comté 18 mois AOP avec un verre de Vin Jaune

18 md. Comté med et glas vin fra Jura (6 cl)

3 ou 6 morceaux de fromages affinés AOP

Et udvalg af franske råmælks- oste
3 eller 6

Crème brulée à la vanille

Den ”brændte” franske klassiker

Profiteroles au chocolat

Vandbakkelser med vaniljeis & varm chokoladesauce

Crêpes Suzette flamblées au Grand Marnier

Flamberet pandekage med appelsinlikør

Tarte Tatin

Klassisk æbletærte bagt på hovedet

3 petits fours

Noget fransk sprødt, sødt & blødt

Kir Royal

champagne & solbærlikør eller brombærlikør

Kir vin blanc

hvid vin m. solbærlikør eller brombærlikør

Suze 15%

lavet på ensianrod

Absinthe traditionnelle (68%)

Pernod

Vermouth de Savoie, Dolin

hvid eller rød

Noilly Prat

klassisk dry vermouth

Lillet blanc, rød eller rosé

Cap Corse Matteï

hvid eller rød, hedvin m. kinabark

Pineau des Charentes, Gilles Brisson

behagelig sød hedvin

Dubonnet

blød, rund & sød hedvin

Pommeau de Normandie

hedvin lavet på æbler

Ricard (45%)

Pastis de Marseille

Pernod anis (40%)

Henri Bardouin, Pastis de Provence

Gin Tonic

Gin Citadelle & fransk tonic

Bloody Mary

Fransk vodka, tomatjuice & tabasco

Sazerac

Cognac, whisky, absinthe & Angostura bitters

Expresso Martini

Vodka, kaffelikør, espresso & rørsukkersirup

Saint-Germain en bulles

Saint-Germain, Champagne & citron

Ti-Punch

Rhum blanc agricole, lime & rørsukker

Lillet Vive

Lillet rosé, tonic, agurk & mynthe

Kronenbourg 1664

25 cl/50 cl

Blanc 1664

25 cl/50 cl

Grimbergen blonde

25 cl/50 cl

Grimbergen brune

25 cl/50 cl

Pelforth Brune, 6,5%

overgæret

La Cadette IPA, 6%

Kronembourg Blanc, alcoholfri (0,0%)

Panaché

øl med lemonade

Picon-bière

øl med fransk bitter på urter & appelsin

Monaco

øl med lemonade & grenadinesirup

Demi-pêche

øl med lemonade & ferskensirup

Twist

øl med lemonade & citronsirup

Orangina

25 cl

Limonade artisanale, Elixia du Jura

Citronnade, Alain Millat

citron eller ingefær øko

Thé vert glacé, Alain Millat

verbena eller fersken øko

Infusion glacée

verbena eller fersken

Cidre 4.5%, La Chouette

æblecider

Tonic artisanal français, Archibal

Jus de Pomme Reinette 20 cl, Alain Millat

æblejuice

Jus de Tomate 20 cl, Alain Millat

tomatjuice

Jus d’Ananas 20 cl, Alain Millat

ananasjuice

Jus de Raisin Cabernet Rosé 33 cl, Alain Millat

druesaft

Thonon, mineralvand uden brus

33 cl/75 cl

Perrier, danskvand

33 cl

Val’s, danskvand

75 cl

Café noir

Café décaféiné

Café noisette

Expresso

Double expresso

Café au lait

Café au lait 2 shots

Capuccino

Café frappé

Café gaulois

med Calvados

Café français

med Grand Marnier

Café irlandais

med Whisky

Chocolat chaud viennois

Green chaud

med Chartreuse verte

Famille Dupont, Vieille Réserve, VSOP

Famille Dupont, 10 ans

Château de Beaulon, VSOP

Château de Beaulon, XO Single Estate

Armagnac, VSOP, Nismes-Delclou

Armagnac, XO, Nismes-Delclou

Rhum blanc agricole, Clément, Martinique

Damoiseau, VSOP, Guadeloupe

Clément XO, Martinique

JM 2007, Martinique

Compagnie des Indes 9 ans, Guyanne

Brenne estate-cask økologisk, Charente

Bourgogne, Albert Bichot

Gewürtztraminer, Massenez

Prune vieille, Gelas

Kirsch øko, Becker

Poire Williams, Nusbaumer

Framboise Sauvage, Nusbaumer

Mirabelle, Marcel Michel

Aptekarsky

fransk Akvavit fra Alsace

Génépi fra Pontarlier

fremstillet på den vilde urt génépi, fra Alperne

Mahina coco, Clément

kokoslikør

Crème de vieux rhum, Damoiseau

cremelikør

Crème de Calvados, Domaine Dupont

cremelikør

Menthe verte, Briottet

myntelikør

Grand Marnier, Cordon Rouge

Triple Sec Dry Curaçao, P. Ferrand

DOM Bénédictine

“likør medicin”, med 27 urter & krydderier

Cointreau

Pousse-Rapière, Monluc

Armagnac-baseret likør med bitter orange

Chambord

kongelige brombærlikør