Authentique  bistrot   français ​
au  cœur  du  quartier  latin
de  Copenhague​​​​​​  depuis  1992

​Velkommen til Tire-Bouchon – Københavns franske vinbar!

 

- og her elsker vi ØSTERS - smag byens største udvalg i de salte bløddyr au naturel

 

Om du er til fransk charcuterie, verdenens måske bedste oste (med skarp gane udvalgt af Cathrine Fogel...), eller om du kaster dig ud i vores menu og à la carte - kort som hver måned repræsenterer en fransk region,  så står vi parat med ”proptrækkeren” som navnet jo betyder, og som er hele forudsætningen for at kunne byde Jer alle velkommen..

 

Vi har en stor portefølge af vine på glas som udskiftes hver måned i smag med menuen – og en ”kælder” med de vine, vi synes man skal have på et lille fransk vinværtshus  – hvor kvalitet til prisen er vigtigere end årgangssnopperi og stor dyr Bordeaux.

 

Vores filosofi er at have få og små producenter og en bred palet af netop deres vine – for at kunne servere mark-, drue- og appelations diversitet – de må gerne være økologer og stjernekiggere – men naturvine er ikke vores dogme!

 

Sidste torsdag i måneden kigger ”Sving Partout” ned til á la lidt Django... og så plejer der at blive lummert og brug for ekstra hvidt på køl.