DINER - AFTENSMAD

17H30 à 22H

ved køb af 3-retter serveres en aperitif på huset.. 

*************************

Hors–d’œuvre- Forretter  95,-

Moules marinières

Muslinger på sømandsmanér!

Ris de veau braisé à l’ancienne

Braiseret kalvebrisler m. Noilly Prat 

Blette farçie au maquereau fumé et aile de raie, salade de vitelotte

Farseret sølvbede m. røget makrel, rokkevinger og salat af franske ”blå” kartofler 

Soupe de lentillescorailet foie gras poélé

Linsesuppe m. stegt andelever

************************* 

Plat de résistance - Hovedretter  199,-

Faux filet de veau, St. Maure, romarin et mousseline de patates douces

Kalvefilet m. gedeost fra Loire, rosmarin og sød kartoffelpuré

 "Jambonnettede cannette" sauce aux pruneaux d’Agen, sucrine et pommes boulangères 

Udbenet og rødvinsbraiseret hun-andelår m. sveskesauce, hjertesalat og kartoffelgratin

Médaillon de cabillaud au jus de coquillages, choux de saisonet "carottesVichy"

Medaillon af torsk, skalddyrsbouillon, smørdampede gulerødder og to slags kål

Plat du jour - Dagens ret

************************* 

Fromage - Ost  95,-

Et udvalg af 5 oste fra ostebrættet!

************************* 

Dessert 85,-

Nougat glacé banane, caramel beurre-salé

Isparfait m. pekannødder og banan, karamel på saltet smør

Crême brûlée à la vanille de Tahiti

Den ”brændte” franske klassiker!

"Tarte au deux citrons"revisité

Citron og lime i lag m. sprød dej

Madeleine noisette, chocolat chaud et glace noisette

Madeleine m. hasselnødder, varm chokolade og hasselnøddeis

(bagt ved bestilling)

Mignardises et son café 65,-

Kaffe/te m. 3 petits fours...

La carte signée du chef Antoine Moisy 

Menu Anniversaire 

"les 20 ans de l'educ" 

  Moules marinières

Muslinger på sømandsmanér!

Navarin d'agneau printanier a l'estragon

Lammegryderet m. lammebov, forårsgrøntsager m estragon   

Crême brûlée à la vanille de Tahiti  

Den ”brændte” franske klassiker!

299,-

--------------------------------------- O ---------------------------------------

Skaldyrstallerken

- Hver torsdag morgen modtager vi friske skaldyr (østers, knivmuslinger, jomfruhummer, rejer, mandelmuslinger, havsnegle, hjertemuslinger, krabbeklør og venusmuslinger mm.) fra Boulogne sur Mer, som vi sætter på menuen så længe de varer!

Således som dagens ret torsdag aften, fredag middag og aften og måske lørdag med - ring evt. for at forreservere på telefon: 

33 91 53 60